Den Backofen auf 375 F (190 C) vorheizen und eine 12-Muffin-Form vorbereiten, indem Sie sie mit Papiertüchern auslegen.

Die ersten 7 Zutaten zusammenmischen.

Die Eier, das Öl, das Apfelmus und die Milch schlagen.
Diese Mischung über die trockenen Zutaten gießen.
Die Äpfel hinzufügen und mit einer Gabel nur so lange vermischen, bis die trockenen Zutaten nicht mehr sichtbar sind.

Die Masse in die Papiertücher geben und mit braunem Zucker bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Muffin gar.