Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen, eine 8″ (20cm) Durchmesser und mindestens 4″ (10cm) hohe Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Den Zucker mit dem Ei und dem Eigelb schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten mit den Eiern vermischen.
Bis die Mischung glatt ist.
Die Milch hinzufügen und gut vermischen.

Ein Drittel der Teigmasse in die Kuchenform geben. Mit einem Drittel der Äpfel bedecken und mit einem Drittel der Amaretti-Krümel bestreuen.
Diesen Vorgang zwei weitere Male wiederholen.
Die geschmolzene Butter und den Amaretto vermischen und die Mischung über den Kuchen geben.

1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten backen (wenn der Kuchen nach einer Stunde nicht durchgebacken ist, mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten backen).

Den Kuchen 30 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt und auf einen Teller gegeben wird.
Bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor er mit Puderzucker bestreut wird.