Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 375°C vorheizen.
2. Die Aprikosen waschen und halbieren; die Steine entfernen.
3. Eine Backform mit Butter ausstreichen und die Aprikosen hineinlegen.
4. In einer Schüssel das Mehl mit der Milch vermischen.
5. In einer anderen großen Schüssel die ganzen Eier schlagen. Die Eigelb hinzufügen, den Zucker einrieseln und die Mischung zu einer homogenen Masse schlagen. Dann die Sahne, Vanille und Mehl-Milch-Mischung nach und nach unterrühren.
6. Die Masse über die Aprikosen verteilen. 30 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestreuen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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Nachtisch

Aprikosen-Clafoutis

Name: Aprikosen-Clafoutis
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 350 g Aprikosen; 60 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Vanille; 2 EL Puderzucker; 2 Eier; 2 Eigelb; 300 ml Milch; 250 ml 35% Sahne; 20 g Butter

Vorbereitung: 45 min

Kochen: 30 min

Portionen: 6

Aprikosen-Clafoutis kombiniert die Süße der Aprikosen mit der leichten Textur der Clafoutis-Masse. Im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist, wird dieses einfache und schmackhafte Dessert Ihre Gäste begeistern. Warm oder bei Raumtemperatur servieren, bestreut mit Puderzucker für einen noch ansprechenderen Effekt. Dieses klassische französische Dessert ist perfekt für alle Anlässe, sei es ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden.