Name: Artischocke und Fruchtsalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Artischocken; 1 halbes Ananas; 1 großer Birne; 1 halbes Gurke; 1 halbes rotes Paprikaschote; 8 gehackte Basilikumblätter; 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 3 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Schneiden Sie den oberen Teil der Artischocken. Schneiden Sie die Spitze der Blätter, um die Stacheln zu entfernen.

2. In einem Topf mit kochendem Wasser, fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Tauchen Sie die Artischocken für 20 Minuten ein.

3. Abgießen und abkühlen lassen.

4. Entfernen Sie die kleinen Blätter aus dem Zentrum der Artischocken und das an den Herzen angehaftete Heu.

5. Schneiden Sie alle übrigen Früchte und Gemüse in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel.

6. In einer anderen Schüssel, gießen Sie das Öl und den Essig. Fügen Sie das gehackte Basilikum hinzu und vermischen Sie. Fügen Sie die Früchte und Gemüse hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

7. Füllen Sie die Artischocken mit der Mischung. Kühlen Sie und servieren Sie frisch.

Artischocke und Fruchtsalsa

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Portionen: 4

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Artischocke und Fruchtsalsa, perfekt für heiße Sommertage. Diese Dampf-Artischocken sind zart mit einer erfrischenden Mischung aus frischen Früchten und Gemüse gefüllt, ergänzt mit einer Olivenöl- und Basilikum-Vinaigrette. Ein leichter und farbenfroher Aperitif, der Ihre Gäste begeistern wird.