Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. Die Limettenschale reiben und den Saft auspressen. Die Avocados schälen und entsteinen
2. In einer Mischschüssel vermischen Sie die Avocados, Dill, Limettenschale und -saft, Pfeffer, eine Prise Salz und Mühle-Pfeffer, bis eine feine Purée entsteht.
3. Die sehr kalte Sahne in einer dicken, aber nicht festen Sahne schlagen. Die Sahne zur Avocado-Purée mit einem Löffel unterheben. Die Mischung in sechs kalte Schälen geben. Im Kühlschrank kühlen.
4. Die Gurke in Stäbchen schneiden. Den Salat waschen, trocknen und hacken. Die geräucherte Forelle in Stücke zerlegen.
5. Die Gurkenstäbchen, Salatblätter und Forellenstücke auf die Avocado-Mousse in den Schälen anrichten. Mit einem Fäden Olivenöl beträufeln.
6. Mit geschnittenem und gegrilltem Brot servieren.
Avocado-Mousse mit geräucherter Forelle
Die Avocado-Mousse mit geräucherter Forelle ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht. Die Kombination aus cremigem Avocado und der Delikatesse der geräucherten Forelle macht es zu einem raffinierten und omega-3-reichen Gericht. Einfach zuzubereiten, kann diese Mischung in Schälen serviert werden, perfekt, um Ihre Gäste bei eleganten Abendessen oder Sommer-Aperitifs zu begeistern.
