Das Fruchtfleisch der Avocados auslösen, in einen Lebensmittelprozessor geben, den Zitronensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und gut vermischen.
Die Mischung in 12 kleine Gläser füllen und zur Seite stellen.

Den Frischkäse und die 35% Sahne mit einem elektrischen Mixer schlagen.
Die Petersilie und den Schnittlauch hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in die Gläser füllen, auf die Avocadocreme. Zur Seite stellen.

Die Scheiben des geräucherten Lachses in feine Streifen schneiden und mit einigen Tropfen Zitronensaft beträufeln.
Die Lachsstreifen auf die Gläser legen, mit Dill bestreuen und mit einer Limettenscheibe dekorieren.
Im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entwickeln können.
Frisch servieren.