1. Die Äpfel in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

2. Die Butter in einer dicken Pfanne schmelzen und den Bacon leicht anbräunen. Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm halten.

3. Die Zwiebelringen in dem verbleibenden Fett anbräunen, bis sie zart sind. Die Äpfel hinzufügen. Abdecken und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln, um ein Anhaften zu vermeiden.

4. Den Bacon wieder in die Pfanne geben und erwärmen. Mit Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.