Inhaltsstoffe
Vorbereitung
Schneiden Sie die Filets in 12 ziemlich dicke Medaillons.
Wickeln Sie sie in die Provence-Kräuter.
Wickeln Sie eine Scheibe geräucherten Specks um jedes Medaillon und halten Sie es mit einem Holzspieß, der in die Dicke des Fleisches gesteckt ist, von Seite zu Seite.
Kochen Sie die Medaillons, so vorbereitet, auf der Grillplatte 5 Minuten von jeder Seite, dabei oft wendend.
Würzen Sie mit Salz und servieren Sie gut durchgegart.
BBQ-Rinderfilet mit geräuchertem Speck
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Der Hauptstar jeder Grillfeier, dieses Rinderfilet mit geräuchertem Speck ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Zuvor in Medaillons zugeschnitten und mit Provence-Kräutern gewürzt, erreichen die Filets auf der Grillplatte den perfekten Garzustand. Für saftiges Fleisch sollten Sie die Medaillons während des Kochens häufig wenden. Ein Klassiker, den man mit Freunden teilen sollte.
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