1. Den Ofen auf 350°F vorheizen.
2. In einem Mixer 250g Zucker und Butter schlagen, bis die Mischung weiß ist. Dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen. Das Mehl poco a poco hinzufügen. Die Birnenwürfel hinzufügen.
3. Eine Kuchenform mit Butter und Zucker bestreichen. Die Mischung hineinfüllen und 25 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
5. Den Sahne-Käse mit einem Löffel weich machen und 100g Zucker hinzufügen, um ihn ausbreiten zu können.
6. Den Kuchen in dünne und gleiche Scheiben schneiden. (Pro Person 4 Scheiben zählen.) Jede Kuchenschicht mit Sahne-Käse bestreichen und aufeinander stapeln.
7. Alles mit einem Holzstäbchen zusammenhalten und mit einem Coulis oder Schokoladensoße servieren.