1. Den Ofen auf 450°F vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier bedecken. Die Mandeln darauf legen und backen. Lassen Sie die gehobelten Mandeln 5 Minuten braun werden. Zur Seite stellen.
3. Den Ofen auf 350°F herunterstellen.
4. In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, den Zucker und die Butter schlagen, bis sie schaumig sind.
5. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe vermischen.
6. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen, vorsichtig vermischen.
7. Die Birnen und die gerösteten gehobelten Mandeln hinzufügen. Vermischen.
8. Eine Kuchenform mit Butter und Mehl einstreuen. Den Kuchenteig hineingeben.
9. 35 Minuten backen.
10. Mit der Spitze eines Messers die Mitte prüfen. Wenn das Messer sauber herauskommt, den Kuchen herausnehmen.
11. Den Kuchen auf ein Gitter stellen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Warm oder kalt servieren