1. Heize den Backofen auf 400⁰F vor.

2. Bestäube die Arbeitsfläche und den Nudelholz mit Mehl. Rolle den Blätterteig aus. Forme 4 Kreise aus dem Teig.

3. Mit einem Pinsel, bestreiche die Ränder der Kreise mit dem geschlagenen Ei. Falte den Rand über sich selbst herum, um Falten zu bilden.

4. In einem Topf, koche die Erdbeeren, den Kardamom und den Zucker zusammen bei niedriger Hitze, abgedeckt. Lasse es 15 Minuten köcheln, gelegentlich umrührend.

5. Lege diese Mischung in die Mitte jedes Teigkreises.

6. Backe 10 Minuten.

7. Entferne aus dem Ofen und serviere.