Inhaltsstoffe
Vorbereitung
In einer Schüssel das gewählte Mohn- oder Veilchensirup mit dem Zucker vermischen und beiseite stellen.
In der Rührschüssel die Eiklar und den Weinstein bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen.
Das Sirup-Zucker-Gemisch auf einmal unterheben, die Geschwindigkeit auf Maximum erhöhen und 3 bis 4 Minuten schlagen.
Die Food-Farbe nach Wunsch hinzufügen.
Die Mischung in eine Spritztüte geben und die Meringues auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 F (66 C) 2 Stunden trocknen lassen.
Blumen-Meringues
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Blumen-Meringues verleihen Ihren Desserts einen Hauch von Farbe und Süße. Aus geschlagenen Eiklar hergestellt, sind sie fein mit Mohn- oder Veilchensirup aromatisiert. Ideal für besondere Anlässe oder um Ihre Dessert-Präsentationen zu verbessern, werden diese zarten Meringues der Höhepunkt des Abends sein.
