Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf erhitzen Sie das Öl. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie 2 Minuten. Fügen Sie den Sellerie, die Rüben und die Kartoffeln hinzu; kochen Sie 4 Minuten. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bedecken Sie und kochen Sie 20 Minuten.

2. Pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, um eine glatte Textur zu erhalten.

3. Toasten Sie die Gewürzbrotscheiben. Bestreichen Sie mit Roquefort.
4. Servieren Sie zwei Scheiben Blauschminken-Gewürzbrot mit jedem Borschtsch-Teller.

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Eingang Suppen, Eintöpfe

Borschtsch mit Blauschminkennocken

Name: Borschtsch mit Blauschminkennocken
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g Rübenstücke; 2 Stangen Sellerie in Stücken; 100g Kartoffeln; 1 gehackte Zwiebel; 1 EL Öl; 1,5 Liter Gemüsebrühe; 8 Scheiben Gewürzbrot; 250g Roquefort

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 26 min

Portionen: 4

Borschtsch, eine traditionelle osteuropäische Suppe, passt perfekt zu Blauschminken-Gewürzbrot-Knöpfen. Dieses schmackhafte und beruhigende Rezept kombiniert Rüben, Sellerie, Kartoffeln und Gemüsebrühe, alles miteinander vermischt, um eine cremige Textur zu erhalten. Serviert mit getoasteten Gewürzbrotscheiben mit Roquefort, ist dieses Gericht ideal für Winterabende.