Den Ofen auf 350°F vorheizen.

1. In einem Mixer die lauwarme Milch, das Salz, den Zucker eingeben und vermischen.

2. Das Mehl und die Hefe hinzufügen. Vermischen.

3. Wenn der Teig eine Kugel bildet, den Käse hinzufügen, dann 5 Minuten kneten und zu einer runden Ciabatta formen.

4. In einem warmen Ort gehen lassen, bis die Brioche ihr Volumen verdoppelt.

5. Mit Eigelb bestreichen und 20 bis 25 Minuten backen.