Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Brüsseler Kohl putzen und die äußeren salzigen Blätter entfernen. Abwaschen und abtropfen lassen.

2. Die Zucchinis in Scheiben von gleicher Dicke schneiden.

3. Den Brüsseler Kohl 8 Minuten lang mit Dampf kochen, oder bis er gerade zart ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

4. Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Schalotten und Zucchinis hinzufügen; 3 Minuten lang anbraten.

5. Den Brüsseler Kohl, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3 Minuten lang weiterkochen. Das Gemüse mit dem Parmesan vermischen und servieren.

Kopiert!

Begleitung

Brüsseler Kohl mit Ingwer und Schalotten

Name: Brüsseler Kohl mit Ingwer und Schalotten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Brüsseler Kohl; 2 kleine Zucchinis; 1 Esslöffel Walnussöl; 16 geschälte Schalotten; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 großer Stück Ingwerwurzel, geschält und gehackt; 4 Esslöffel Parmesan

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Brüsseler Kohl mit Ingwer und Schalotten ist eine raffinierte Art, dieses oft missverstandene Gemüse zu begleiten. Die Süße der Schalotten und der Geschmack des Ingwers fügen einen leckeren und originellen Touch hinzu. Ein einfaches Gericht, das Gemüseliebhaber erfreuen und eine Note von Exotik zu Ihren Mahlzeiten bringen wird.