Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Eine Platte in den Gefrierschrank legen.
In einem großen Topf alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 3 Stunden 30 bis 4 Stunden köcheln lassen, öfters umrühren.
Um die Konsistenz zu überprüfen, eine Löffel voll Milchmarmelade auf die kalte Platte geben und für drei Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen. Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, weiter kochen. Wenn sie zu dick ist, ein wenig Wasser hinzufügen.
Vom Herd nehmen, in luftdichte Behälter geben und abkühlen lassen.

Hält sich 1 Monat im Kühlschrank.

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Begleitung Frühstück und Brunch Nachtisch Soße

Cajeta

Name: Cajeta
Prep time: 5 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Liter 3,25% Ziegenmilch; 2 Tassen (400 g) Zucker; 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Backpulver; 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz; 1 Teelöffel (5 ml) Zimt; 2 Prisen Muskatnuss

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 4h

Portionen: 12

Entdecken Sie das traditionelle Rezept für Cajeta, eine leckere Milchmarmelade aus Ziegenmilch. Diese cremige und duftende Süßigkeit, aromatisiert mit Zimt und Muskatnuss, ist perfekt, um Ihre Desserts oder Frühstücke zu begleiten. Mit einer Kochzeit von 3 Stunden 30 bis 4 Stunden bietet Cajeta eine perfekte Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack. Bewahren Sie sie im Kühlschrank bis zu einem Monat auf und erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem einzigartigen Leckerbissen.