1. Legen Sie die Kartoffeln in ein Papiertuch und drücken Sie aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier, die Sahne, das Salz und den Zucker, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die geriebenen Kartoffeln, den geriebenen Cheddar, das Mehl und vermischen Sie alles gut.
3. Kühlen Sie für 1 Stunde im Kühlschrank.
4. Erhitzen Sie eine Waffelrost. Gießen Sie ein paar Löffel der Cheddar-Mischung in die heiße Waffelrost. Schließen Sie und backen Sie, bis die Waffeln goldbraun sind und sich von der Waffelrost lösen.
5. Servieren Sie sofort.