Alle Zutaten in die Schüssel der Brotmaschine geben, in der Reihenfolge, die vom Hersteller empfohlen wird.

Teigprogramm

Am Ende des Programms die Teigmasse aus der Maschine nehmen und 30 Minuten unter einer Schüssel rasten lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen.

Die Butter in der Mitte in dünne Schichten auftragen und in 3 falten.

10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den Teig 1/4 Umdrehung drehen und erneut ausrollen.

In 3 falten und nochmals 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Die Operation 3 Mal wiederholen.

Dann den Teig ausrollen und in ein großes Rechteck schneiden.

In 2 Teile schneiden, um 2 große Streifen zu erhalten, dann diese Streifen in 4 identische Teile teilen.

Die Schokoladenstangen am Rand des Teigs platzieren und ohne zu fest zu rollen aufrollen.

Die Chocolatines auf ein Backblech legen, das mit einer Silikonmatte ausgelegt ist.
Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Das Ei schlagen und die Chocolatines damit bestreichen, ohne die Ränder zu berühren.

15 Minuten bei 425 F (220 C) backen.