Die Hefe in Wasser auflösen und zurückstellen.Mehl mit Salz vermischen.In einer Küchenmaschine die Mehlmischung mit Wasser vermengen. 5 Minuten kneten.Den Teig 30 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche unter Plastikfolie ruhen lassen.Den Teig in 5 gleiche Stücke schneiden.Die Chorizo-Würfel einarbeiten und zu Baguettes formen.Auf ein Backblech legen und 1 Stunde gehen lassen.Den Backofen auf 450°F (240°C) vorheizen. Die Baguettes auf das Backblech legen.Wenn die Baguettes aufgegangen sind, das Brot vorsichtig auf das vorheizierte Backblech schieben.1/2 Tasse Wasser in den Metallbehälter gießen und die Ofentür schließen.Die Backofentemperatur auf 350°F (180°C) reduzieren.Ungefähr 10 bis 15 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.