1. Öffnen Sie die Choux. Legen Sie den Boden der Choux mit Erdbeermarmelade aus. Legen Sie zur Seite.
2. In einer Schüssel schlagen Sie die Sahne, die Vanille und den Zucker, um feste Spitzen zu erhalten.
3. In einer kleinen Schüssel bereiten Sie den Guss vor: vermischen Sie den Puderzucker und den Zitronensaft. Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu und vermischen Sie.
4. Füllen Sie die kleinen Choux mit geschlagener Sahne. Bedecken Sie mit kleinen Erdbeerscheiben.
5. Tauchen Sie die Deckel der kleinen Choux in den rosa Guss.
6. Legen Sie die Deckel über die geschlagene Sahne.
7. Servieren Sie mit einer Schokoladensauce oder kühlen Sie bis zum Servieren.