Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den Backofen auf 350 F (180 C) vorheizen.
Die Auflaufform mit dem Knoblauchzahn, in zwei Hälften geschnitten, einreiben, bis er aufgebraucht ist, dann mit etwas Olivenöl bestreichen. Beiseite stellen.

In einer Schüssel das Mehl mit einem Loch versehen und die Eier, Basilikum-Pesto und Olivenöl in die Mitte geben.
Allmählich mit einem Schneebesen vermischen, während die Milch hinzugefügt wird, um einen homogenen Teig zu erhalten.
Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.

Die Bocconcini-Kugeln in Scheiben schneiden und in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
Den Teig darübergießen.
Mit Prosciutto-Scheiben, zu Rosen geformt, belegen.
40 bis 45 Minuten backen.
Mit einem grünen Salat servieren.

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Hauptgericht

Clafoutis mit Prosciutto, Bocconcini und Basilikum-Pesto

Name: Clafoutis mit Prosciutto, Bocconcini und Basilikum-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 12 Scheiben Prosciutto; 300 g (10 große Kugeln) Bocconcini (frische Mozzarella); 2 Esslöffel Basilikum-Pesto; 1 großer Knoblauchzahn; 1 Tasse (125 g) Mehl; 300 ml Milch; 4 Eier; 3 Esslöffel Olivenöl; Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 45 min

Portionen: 4

Das Clafoutis mit Prosciutto, Bocconcini und Basilikum-Pesto ist ein geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Der salzige Prosciutto verbindet sich perfekt mit den cremigen Bocconcini und dem aromatischen Pesto in einem weichen Teig. Warm mit einem knackigen Salat servieren für ein ausgewogenes Essen zu jeder Jahreszeit.