Inhaltsstoffe

Vorbereitung

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Ananasstücke braun braten.
Den Honig hineingeben und karamellisieren lassen.
Mit dem Rum ablöschen und beiseite stellen.

Den Backofen auf 200 C (400 F) vorheizen und 8 Förmchen großzügig mit Butter einfetten.
Mit einem elektrischen Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, dann Mehl, Kokosflocken und Kokosmilch hinzufügen.
Gut vermischen.

Die karamellisierte Ananas auf die 8 Förmchen verteilen, dann die Clafoutis-Mischung darüber geben.
30 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist und die Oberfläche goldbraun ist.

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Nachtisch

Clafoutis Pina Colada

Name: Clafoutis Pina Colada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 frische Ananas, mittlere Größe, geschält, ausgehöhlt und in Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Rum; 4 große Eier; 3/4 Tasse (150 g) Zucker; 3/4 Tasse (80 g) Mehl; 3/4 Tasse (70 g) Kokosflocken; 1 Dose Kokosmilch (398 ml)

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 40 min

Portionen: 8

Das Clafoutis Pina Colada kombiniert die Süße der Ananas mit einer Note von Kokos in einem Dessert, das von den Inseln inspiriert ist. Jeder Biss transportiert Sie in die Tropen, perfekt für warme Sommertage. Dieses einfache Gericht ist ideal, um ein Barbecue abzuschließen oder bei einer Sommerparty zu servieren.