Cranberry- und Zitronenpfundkuchen — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180C/350°F vorheizen.
2. In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, den Zucker und die Butter aufschlagen, bis sie schaumig sind.
3. Die Eier, eines nach dem anderen, hinzufügen und nach jeder Zugabe vermischen.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen, vorsichtig vermischen. Getrocknete Preiselbeeren, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Vermischen.
5. Eine Kuchenform buttern und mit Mehl bestäuben. Den Kuchenteig hineingeben.
6. 35 Minuten backen.
7. Mit der Spitze eines Messers in die Mitte stechen. Wenn das Messer sauber herauskommt, den Kuchen herausnehmen.
8. Den Kuchen auf ein Gitter legen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Warm oder kalt servieren

Kopiert!

Nachtisch

Cranberry- und Zitronenpfundkuchen

Name: Cranberry- und Zitronenpfundkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 250g Zucker; 220g Butter; 7 Eier; 250g Mehl; 1 TL Backpulver; 50g getrocknete Preiselbeeren; Saft und Schale einer Zitrone

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 35 min

Portionen: 1

Der Cranberry- und Zitronenpfundkuchen ist eine leckere fruchtige Option für ein Dessert. Die Kombination von Zitronenschale und Preiselbeeren fügt eine angenehme säuerliche Note hinzu, die die Süße des Kuchens perfekt ausgleicht. Ideal für Partys oder Zusammenkünfte, dieser Kuchen passt wunderbar zu einer süßen Sahne.