Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Erhitze die Butter in einem Topf über mittlerer Hitze, bis sie schäumt. Füge die Zwiebel hinzu und koche für 3 Minuten.

Füge die Karotten und Kartoffeln hinzu. Füge alle Gewürze hinzu, außer der Petersilie.

Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Decke ab und koche für 15 Minuten über mittlerer Hitze.

Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und koche für 8 Minuten, ohne abzudecken.

Passe die Würze an. Siebe die Suppe. Garniere mit Petersilie und serviere.

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Suppen, Eintöpfe

Crécy-Suppe

Name: Crécy-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 gehackte Zwiebel; 4 große gehackte Karotten; 2 kleine Kartoffeln in Würfeln; 6 Tassen Hühnerbrühe; 1/4 Teelöffel Thymian; 1/4 Teelöffel Basilikum; 1 Teelöffel Petersilie; 1 Esslöffel Butter; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 20 min

Portionen: 8

Die Crécy-Suppe ist eine Variante der Karottensuppe, die eine Explosion von süßen Aromen bringt. Mit einfachen Zutaten wie Karotten, Kartoffeln und Gewürzen ist diese Suppe eine leckere Möglichkeit, deine Wintermahlzeiten zu wärmen. Garniert mit frischer Petersilie ist diese beruhigende Suppe nicht nur lecker, sondern auch voller Farben.