Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den Backofen auf 210 F (100 C) vorheizen.
6 kleine Förmchen oder andere Behälter mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf ein Backblech vorbereiten.

Die Eigelb mit dem Parmesan, den gehackten getrockneten Tomaten und dem Basilikum-Pesto verquirlen.
Die Sahne bis zum Kochen erhitzen, dann über die Eimischung gießen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Die Mischung in die kleinen Förmchen aufteilen und 45 bis 50 Minuten backen

Nach dem Backen jede Creme Brulee mit geriebenem Parmesan bestreuen, dann mit einer Torchlampe anbräunen, um das „Creme-Brulee“-Aussehen zu erzielen.
Sofort genießen.

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Eingang

Creme Brulee mit Parmesan, getrockneten Tomaten und Basilikum-Pesto

Name: Creme Brulee mit Parmesan, getrockneten Tomaten und Basilikum-Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 50 min

Portionen: 6

Die Creme Brulee mit Parmesan, getrockneten Tomaten und Basilikum-Pesto sind ein eleganter Vorspeise, der salzige und tröstliche Aromen kombiniert. Cremig und zart, kombinieren sie den herzhaften Geschmack des Parmesans mit dem Duft des Basilikums, und die Zugabe von getrockneten Tomaten bietet eine schöne Balance. Ideal für ein chic Abendessen, können sie als Vorspeise oder mit einer zarten Salat serviert werden.