Name: Cremesuppe aus Blumenkohl mit Cheddar
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Blumenkohl; 1 großer Kartoffel; 80 g Cheddar; 120 ml 35% Sahne; 2 Gemüsebouillonwürfel; 1 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Reinige den Blumenkohl, teile ihn in kleine Büschel und spüle ihn aus. Schäle die Kartoffel.

2. In einem Topf bringst du 2 Liter Wasser mit den Gemüsebouillonwürfeln zum Kochen.

3. Füge den Blumenkohl, die Kartoffel und die Petersilie hinzu; koche 15 Minuten.

4. Schneide den Käse in hauchdünne Scheiben mit einem kleinen Messer.

5. Entferne die Petersilie.

6. Gieße die Gemüse ab und mische sie mit 400 ml der Kochflüssigkeit. Wenn notwendig, füge ein bisschen hinzu, wenn die Suppe nicht flüssig genug ist. Würze mit Salz und Pfeffer.

7. Erhitze auf niedriger Flamme und rühre die Hälfte des Cheddars unter, um ihn zu schmelzen. Füge die Sahne hinzu.

8. Gieße die Blumenkohlsuppe in Schalen; streue die restlichen Käsescheiben darauf. Serviere sofort mit geröstetem Brot.

Cremesuppe aus Blumenkohl mit Cheddar

Vorbereitung: 35 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Diese Blumenkohlsuppe mit Cheddar ist ein komfortables und herzhaftes Gericht, das die Süße des Blumenkohls mit der Fülle des Cheddarkäses kombiniert. Einfach zuzubereiten, bietet es eine cremige und samtige Textur, ideal für kühle Tage. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, wird es sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen.