Cremiger Schokoladen- und Nuss-Fudge — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Die Schokolade, den Zucker, die Sahne, den Maissirup und die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze kombinieren.
Aufkochen, dabei häufig rühren, und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Bonbon-Thermometer 245 F (118 C) anzeigt.
Vom Herd nehmen und in einem Wasserbad abkühlen lassen, bis das Thermometer 125 F (50 C) anzeigt.

Die Nüsse, die Vanille und die Orangenschale unterrühren, dann mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung cremig und dick ist (etwa 5 Minuten).
Die Mischung in eine 8″ (20 cm) große quadratische Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Vollständig abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.

Kopiert!

Nachtisch

Cremiger Schokoladen- und Nuss-Fudge

Name: Cremiger Schokoladen- und Nuss-Fudge
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 oz (60 g) von 75% Kakao-Schokolade; 2 Tassen (400 g) von Zucker; 1 Tasse (250 ml) von 15% Sahne; 1 Esslöffel von Maissirup oder Glukose; 2 Esslöffel von gesalzener Butter; 1 Teelöffel von Vanille-Extrakt; 1 Teelöffel von Orangenschale; 1/2 Tasse (75 g) von grob gehackten Nüssen

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

Portionen: 1

Der cremige Schokoladen- und Nuss-Fudge ist ein dekadenter Leckerbissen, der die Intensität von 75% Kakao-Schokolade mit der Wärme von Sahne kombiniert. Perfekt für Liebhaber von reichen Süßigkeiten, wird dieser Fudge einfach durch Karamellisieren der Mischung vor dem Hinzufügen der Nüsse für eine angenehme Textur zubereitet. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und diesen vollen Geschmack genießen. Ideal als gourmets Geschenk oder für eine Party.