Name: Crepes mit Schokolade und exotischen Früchten
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 80 g Kakaopulver; 2 Esslöffel Zucker; 40 g Mehl; 4 Eier; 5 Esslöffel flüssige Sahne; 300 ml Milch; 1 kleine Ananas; 2 große Mangos; 12 schöne Erdbeeren; 2 Esslöffel brauner Zucker; 25 g Butter

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel vermischen Sie den Kakao, das Mehl und den Zucker.
2. In einer anderen Schüssel vermischen Sie die 4 Eier und die Sahne. Fügen Sie zur Mehl-Mischung hinzu und vermischen Sie mit einem Holzlöffel, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu, bis die Konsistenz eines flüssigen Teigs erreicht ist.
3. Lassen Sie diesen Crepe-Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, abgedeckt mit einem Tuch.
4. Schälen und entsteinen Sie die Mangos.
5. Schälen und schneiden Sie die Ananas in Wedges.
6. Waschen und entsteinen Sie die Erdbeeren.
7. Legen Sie die Früchte in eine Schüssel, fügen Sie den braunen Zucker hinzu und kühlen Sie.
8. Backen Sie die Crepes in einer antihaftbeschichteten Pfanne, die mit Butter eingefettet ist, für einige Minuten auf jeder Seite. Fetten Sie die Pfanne regelmäßig. Legen Sie die gebackenen Crepes auf einen warmen Teller.
9. Füllen Sie die Crepes mit Früchten und schließen Sie sie mit einem Holzstäbchen. Servieren Sie mit Kokos-Eiscreme oder Schokoladen-Sorbet.

Crepes mit Schokolade und exotischen Früchten

Vorbereitung: 40 min

Kochen: 10 min

Portionen: 8

Wecken Sie Ihre Sinne mit diesen Crepes mit Schokolade und exotischen Früchten! Die Kakaopulver-Richter verbinden sich perfekt mit der Süße der tropischen Früchte. Ein kreatives und festliches Rezept, das Ihre Gäste bezaubern wird, egal ob zum Frühstück, Dessert oder einer Feier. Die Kombination von Texturen verbindet die Weichheit der Crepes mit der Frische der Früchte. Probieren Sie es ohne Zögern!