1. Kochen Sie die Crepes nach dem grundlegenden Crepe-Rezept. Halten Sie die Crepes warm.

2. Reiben Sie die Zuckerpiece auf der Orangenschale, damit sie den Duft aufnehmen. In einer Schüssel legen Sie die Zuckerpiece; zerdrücken Sie sie mit einem Holzlöffel.

3. Mit einem scharfen Messer oder einem Gemüseschäler schälen Sie die Orangen, ohne die weiße Schale zu nehmen. Hacken Sie die Schale fein und geben Sie sie in die Schüssel mit den Zuckerpiece.

4. Fügen Sie die Hälfte des Puderzuckers und die weiche Butter hinzu. Mit dem Rücken des Holzlöffels schlagen Sie die Butter, bis sie leicht und schaumig ist, indem Sie sie mit dem Zucker und der Orangenschale vermischen.

5. Fügen Sie allmählich den Orangensaft hinzu. Fügen Sie 3 EL Orangenlikör hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung cremig ist.

6. Streichen Sie ein Teil der Mischung auf jede Crepe. Falten Sie die Crepes in 4. Legen Sie die Crepes in eine Pfanne und erhitzen Sie sie 3 Minuten bei niedriger Hitze. Gießen Sie den restlichen Orangenlikör darüber und servieren Sie.