Name: Croq’amour mit Orange
Prep time: 40 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Eiklar; 400 g Puderzucker; 200 g Cranberrys; 200 g ganze Mandeln; 7 ml Orangenaroma; 2 Spitzen Orangenfarbe; 10 g Orangenschale

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 150°C vorheizen.

2. Mit einem Messer die Mandeln grob hacken. Den gesiebten Puderzucker mit dem Orangenaroma vermischen, Mandeln, Cranberrys und Schale hinzufügen. Alles auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und 8 Minuten bei 150°C backen.

3. In einer Schüssel die Eiklar mit einem Schneebesen schlagen, bis eine Schaum entsteht. Dann die Farbe, die vorher zubereitete Mischung, zerbröckelt, hinzufügen. Mit einem Spatel vermischen.

4. Die Backofentemperatur auf 180°C erhöhen.

5. Auf ein Backblech mit Backpapier kleine Bälle von etwa 10 g machen. Genug Platz zwischen ihnen lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

6. 15 bis 20 Minuten bei 180°C backen.

7. Sobald sie aus dem Ofen kommen, von den Backblechen nehmen und das Backpapier auf Gitter legen. Abkühlen lassen.

Croq’amour mit Orange

Croq&#8217;amour mit Orange — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Vorbereitung: 40 min

Kochen: 28 min

Portionen: 6

Genießen Sie diese Croq’amour mit Orange, eine deliziöse Variante des klassischen Rezepts, die eine fruchtige Note hinzufügt. Diese Süßigkeiten passen perfekt zu Tee oder Kaffee und sind ein beliebtes Snack für Süßigkeiten-Liebhaber. Einfach zuzubereiten, bringen die Croq’amour mit Orange eine Note der Freude zu Ihren gourmandischen Pausen.