Den Ofen auf 400 F (200 C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Ein Loch in der Mitte machen und Sahne und Joghurt hineingießen.
Mit einer Spatula vorsichtig vermischen, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Mit den Händen die Masse 5 Mal gegen die Seiten der Schüssel drücken, um sie zu verdichten, dann eine Kugel formen.
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Masse auf eine Dicke von 1/2 Zoll (1 cm) ausrollen.
Die Scones mit einem 2-Zoll- (5 cm) runden Ausstecher ausstechen, dann auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Scones mit geschmolzener Butter bestreichen, indem ein Pinsel verwendet wird.
15 bis 20 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht goldbraun ist, aber das Innere noch weich ist.
Einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie mit Butter und/oder Marmelade serviert.