Inhaltsstoffe
Vorbereitung
Die Pistazien und getrockneten Cranberrys in den Lebensmittelverarbeiter geben und etwa zehn Mal pulsen, um sie grob zu hacken.
In der Rührschüssel die Butter mit den Ahornflocken und Puderzucker cremen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Die Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
Die gehackten Cranberrys und Pistazien hinzufügen, dann das Mehl hinzufügen und vermischen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu Rollen mit einem Durchmesser von 2 cm formen.
Sie in Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Den Backofen auf 180 C (350 F) vorheizen.
Nach dem Kühlschrank die Rollen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen, dann in den groben Ahornflocken rollen.
Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf Backblechen mit Pergamentpapier legen.
12 bis 15 Minuten backen.
5 Minuten auf den Backblechen ruhen lassen, bevor sie auf ein Abkühlgitter gelegt werden.
Diamanten aus Cranberrys, Pistazien und Ahornsüßigkeit
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Die Diamanten aus Cranberrys, Pistazien und Ahornsüßigkeit sind knusprige Kekse, die nordamerikanische Aromen mit einer schönen Textur kombinieren. Perfekt für Feierlichkeiten, bieten diese Süßigkeiten eine Explosion von süßen und salzigen Aromen, während sie eine Leichtigkeit behalten, die sie unwiderstehlich macht. Sie sind auch lecker als Snack während des ganzen Jahres.
