1. Wasser im Wasserkocher kochen. Reis, Gemüse und Rosinen in einer großen, mikrowellenfesten Schüssel geben.

2. Diese Mischung mit 600ml kochendem Wasser bedecken, dann den Brühe-Würfel auflösen und die Curry-Paste einrühren. Mit Plastikfolie abdecken, dabei eine kleine Öffnung lassen, um Dampf entweichen zu lassen. Bei voller Leistung (850 Watt) 12 Minuten im Mikrowellenofen garen. Wenn der Mikrowellenofen nicht so leistungsstark ist, 2 Minuten Garzeit hinzufügen.

3. Aus dem Mikrowellenofen nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, um den Garprozess abzuschließen, ansonsten wird der Reis hart. Reis mit einer Gabel auflockern, Cashewnüsse unterrühren und servieren.