Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Würstchen schneiden.
2. In einer großen Schüssel den Essig, den Senf und das Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln, Würstchen und Zwiebel hinzufügen. Mischen.
3. Den Salat auf ein paar Blättern Boston-Salat legen.
4. Mit geriebenem Emmental-Käse und gehacktem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.

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Eingang

Elsässischer Salat

Name: Elsässischer Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Elsass
Ingredients: 4 gekochte Strasbourger Würstchen; 500g gekochte gelbe Kartoffeln; 1 Boston-Salat; 150g geriebener Emmental-Käse; 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 3 EL Pflanzenöl; 2 TL Dijon-Senf; 1 TL Weißweinessig; 2 EL gehackter Schnittlauch; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Dieser elsässische Salat, bestehend aus Würstchen, Kartoffeln, Salat und Emmental-Käse, ist ein herzhaftes und leckeres Gericht. Seine leichte Vinaigrette, angereichert mit Senf, verleiht ihm eine frische Note. Ideal für ein geselliges Essen oder als leichtes Hauptgericht.