Engelskuchen mit Himbeeren und Mascarpone-Creme — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Die Engelskuchen in der Dicke halbieren und beiseite legen.

In der Schüssel des elektrischen Mixers 35% Sahne, Aprikosenkonfitüre und kandierten Ingwer kombinieren.
Schlagen, bis es dick wird, dann Mascarpone hinzufügen und noch ein bisschen schlagen, um es gut zu vermischen.

Auf der ersten Hälfte der Kuchen die Mascarpone-Creme verteilen, dann mit Himbeeren bedecken.
Die andere Hälfte darauf legen und mit Mascarpone-Creme und Himbeeren wieder bedecken.

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Nachtisch

Engelskuchen mit Himbeeren und Mascarpone-Creme

Name: Engelskuchen mit Himbeeren und Mascarpone-Creme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 6 Engelskuchen; 2 Schachteln Himbeeren; 1 Tasse (250 ml) 35% Sahne; 6 Esslöffel Aprikosenkonfitüre; 1 Esslöffel kandierten und gehackten Ingwer; 1 kleines Behälter Mascarpone, etwa 200g

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 0 min

Portionen: 6

Die Engelskuchen mit Himbeeren und Mascarpone-Creme sind ein leichter und luftiger Dessert, das die Süße der Himbeere und die Reichhaltigkeit der Sahne kombiniert. Perfekt, um ein Essen mit einem süßen Akkord zu beenden, sind sie auch optisch ansprechend, was jedes Ereignis festlicher macht. Dieser Genuss wird Fans von raffinierten Desserts verführen.