1. Schneide die Erdbeeren; gib sie in eine Schüssel und mische sie mit dem Zitronensaft. Bewahre die Hälfte auf.
2. Reibe die Gurke über die Schüssel. Füge die Zitronenschale, die Marmelade und den Joghurt hinzu. Mische alles gut.
3. Gieße in Gläser, die zu drei Vierteln voll sind.
4. Füge den Rest der gehackten Erdbeeren hinzu.
5. Lasse es 20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du es servierst.