Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf die Gemüsebrühe erhitzen. Die Selleriestücke, Blumenkohl, Brokkoli und grünen Bohnen hinzufügen. 8 Minuten über mittlerer Hitze kochen. Abgießen und die Gemüse wieder in den Topf geben.
2. Mit Currypulver bestreuen. Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Würfeln hinzufügen. Vorsichtig vermischen. Wieder auf das Feuer stellen und 8 Minuten über niedriger Hitze kochen.
3. Als Beilage servieren.

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Hauptgericht

Express-Gemüse-Curry

Name: Express-Gemüse-Curry
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Brokkoli in Bouquets; 1 Blumenkohl in Bouquets; 150g grüne Bohnen; 3 Stiele Sellerie in Stücken; 2 Tomaten in Würfeln; 2 EL Currypulver; 200ml Kokosmilch; 450ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 16 min

Portionen: 6

Dieses Express-Gemüse-Curry ist eine hervorragende Option für ein schnelles und gesundes Mahl. Es besteht aus Brokkoli, Blumenkohl, grünen Bohnen und anderen Gemüsesorten, ist dabei aber leicht und schmackhaft. Die Kombination aus Kokosmilch und Curry ergibt eine leckere cremige Soße, die die Gemüse umhüllt. Es ist das perfekte Gericht, um Ihre Gäste mit Einfachheit und Schnelligkeit zu erfreuen.