Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung.

2. Reiben Sie die Orangenschale. Zur Seite legen. Den Saft der Orange auspressen.

3. Schneiden Sie die geräucherte Forelle in dicke Scheiben.

4. In einer Pfanne die Babyspinat in Butter 2 Minuten bei hoher Hitze, abgedeckt, schmelzen.

5. Fügen Sie den Orangensaft, Salz, Pfeffer hinzu und reduzieren Sie fast auf Trockenheit. Fügen Sie die flüssige Sahne und die Scheiben der geräucherten Forelle hinzu. Vom Feuer nehmen.

6. Gießen Sie die Farfalle ab, fügen Sie zur Pfanne hinzu und kochen Sie 2 Minuten bei niedriger Hitze, während Sie häufig umrühren. Bestreuen Sie mit gehacktem Schnittlauch und zur Seite gelegter Rinde; servieren Sie sofort.

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Hauptgericht

Farfalle mit Spinat und geräucherter Forelle

Name: Farfalle mit Spinat und geräucherter Forelle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Farfalle; 200 g Babyspinat; 1 Orange; 150 g geräucherte Forelle; 20g Butter; 200 ml 35% Sahne; 1 EL gehackter Schnittlauch; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Portionen: 4

Genießen Sie die Farfalle mit Spinat und geräucherter Forelle, eine leckere und raffinierte Kombination. Die Nudeln sind mit einer cremigen Orangen- und frischen Spinatsauce überzogen, die säuerliche und salzige Noten zu jedem Bissen bringt. Es ist ein ideales Gericht für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit, voller Farben und Aromen.