Fenchel- und Rosenpfeffer-Omelett — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel die Eier und die Sahne zu einem Omelett vermischen. Mit Salz würzen. Beiseite stellen.

2. In einer antihaftbeschichteten Pfanne 2 EL Butter schmelzen. Den Fenchel hinzufügen und 5 Minuten kochen. Mit Weißwein ablöschen und 1 Minute reduzieren. Den gehackten Petersilie hinzufügen. Beiseite stellen.

3. Die Eiermischung über den Fenchel geben (nicht verrühren). Das Omelett bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Die Pfanne abdecken und 2 Minuten ruhen lassen. Mit zerdrücktem Rosenpfeffer bestreuen. Servieren.

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Hauptgericht

Fenchel- und Rosenpfeffer-Omelett

Name: Fenchel- und Rosenpfeffer-Omelett
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 Eier; 100ml Milch; 1 gewürfelten Fenchel; 2 EL Sahne; 100ml trockener Weißwein; 2 EL Butter; 1 TL Rosenpfeffer; Salz; 1/2 Tasse gehackter Petersilie

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Das Fenchel- und Rosenpfeffer-Omelett ist ein delikates und aromatisches Gericht, ideal für ein leichtes Mittagessen. Der mit Eiern gekochte Fenchel fügt eine subtile Süße hinzu, während der Rosenpfeffer eine florale Note hinzufügt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer hervorragenden Wahl für ein Wochenessen macht. Servieren Sie es mit einem Salat, um ein ausgewogenes Mahl zu vervollständigen.