Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In viel kochendem Wasser die ganzen grünen Oliven 1 bis 2 Minuten blanchieren, um überschüssiges Salz zu entfernen. Unter kaltem Wasser abspülen.
2. In einem großen Topf das native Olivenöl erhitzen, die Äpfel und den Zucker hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen. Die Oliven, die Zitronenschale und den Rosmarin hinzufügen. Den Wein hinzufügen und 2 Minuten kochen.
3. Feta in die Mitte jedes Tellers legen und mit der warmen Mischung garnieren.

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Begleitung

Feta mit Oliven und Apfelfritten

Name: Feta mit Oliven und Apfelfritten
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 125 ml grüne Oliven; Extra natives Olivenöl; 4 grüne Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten; 45 ml Braunzucker; Die Schale von 1 Zitrone, gerieben; 5 ml frischer Rosmarin; 125 ml trockener Weißwein; 200 g frischer Feta

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 4 min

Portionen: 4

Die Feta mit Oliven und Apfelfritten kombiniert die salzigen Aromen der grünen Oliven und des Feta mit der Süße der Äpfel. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung von Zutaten, die einen mediterranen Touch auf Ihren Tisch bringt. Ideal für Vorspeisen, ist es auch als Beilagegericht lecker.