Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Schüssel den Orangensaft auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Weißweinessig hinzufügen. Das Olivenöl unterrühren. Einige Kerbel-Sprossen hinzufügen.

2. Die keimenden Bohnen und den Radicchio hinzufügen. Mischen.

3. Diese Mischung auf Teller geben. Himbeeren und Mango-Scheiben hinzufügen.
4. 2 Scheiben Foie Gras auf jede Salatportion geben. Einige Körner Fleur de Sel und einige Stücke Grünzwiebel hinzufügen. Servieren.

Kopiert!

Eingang

Foie-Gras-Salat mit Mango und Himbeeren

Name: Foie-Gras-Salat mit Mango und Himbeeren
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250g Foie Gras im Torchon-Stil; 1 geschälte Mango; 16 Himbeeren; 1 Radicchio-Salat; 50g keimende Bohnen; 2 gehackte Grünzwiebeln; 1 TL Kerbel; 3 EL Weißweinessig; 5 EL Olivenöl; Saft von einer halben Orange; Fleur de Sel

Vorbereitung: 12 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Der Foie-Gras-Salat mit Mango und Himbeeren kombiniert frische und geschmackvolle Elemente für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Die hinzugefügte Mango bringt eine süße und exotische Note, während die Himbeeren einen lebendigen Farbtupfer hinzufügen. Dieser raffinierte Vorspeisen-Salat, begleitet von einer säuerlichen Vinaigrette, wird Ihre Gäste bei festlichen Mahlzeiten beeindrucken.