Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 300 F vorheizen.
2. In einem ofenfesten Topf die Butter schmelzen und das Fleisch anbraten.
3. Das Fleisch entfernen und die Zwiebeln, den Senf und die Gewürze hinzufügen, kochen bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Mit Bier ablöschen.
5. Den Braten wieder hineinlegen und im Ofen 15 Minuten pro halbes Pfund Fleisch (2 Stunden) ohne Abdeckung backen.
6. Jede 15 Minuten den Braten wenden und mit Kochsaft begießen.
7. Wenn die Soße keine gute Konsistenz hat, mit einer Demi-Glace-Soße oder Maisstärke andicken.

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Hauptgericht

Französisches Elchbraten mit Bier

Name: Französisches Elchbraten mit Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Braten von etwa 4 Pfund (1/2 Pfund Fleisch pro Person); 2 Esslöffel Butter; 2 grob gehackte Zwiebeln; 4 Teelöffel trockener Senf; 4 Teelöffel Steakgewürz; 1 Bier nach Wahl

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 2h

Portionen: 8

Das französische Elchbraten mit Bier ist ein kühne und voller Geschmack Gericht. Das Elchbraten wird zuerst mit Zwiebeln angebraten, dann langsam mit Bier gekocht, was ihm eine unglaubliche Zartheit verleiht. Die reichen Aromen und die Textur dieses Fleisches machen es zu einer perfekten Wahl für ein herzhaftes Mahl. Dieses Gericht erfordert ein wenig Vorbereitung, aber verspricht, Ihre Gäste zu beeindrucken.