Name: Früchte in Rotwein gekocht
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 3 Äpfel; 2 Birnen; 125 g Rosinen; 2 kleine unbehandelte Orangen; Der Saft einer Zitrone; 6 getrocknete Feigen; 1 Flasche Rotwein; 250 g Zucker; 2 Prisen Viergewürz; 2 TL Vanille-Zucker

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. 2 Orangen schälen. Die weiße Schale, die auf den Orangen bleibt, entfernen, um sie lebend zu schälen. Die Orangen in Viertel schneiden.
2. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Viertel schneiden. Die Früchte in einer großen Schüssel aufbewahren.
3. In einem großen, dickwandigen Topf den Wein und den Zucker, den Vanille-Zucker, die Hälfte der Orangenschale, das Viergewürz und den Zitronensaft erhitzen; 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
4. Rosinen und Feigen hinzufügen. 20 Minuten kochen.
5. Äpfel und Birnen hinzufügen. 5 Minuten kochen.
6. Orangen-Viertel hinzufügen und 3 Minuten kochen.
7. Die Früchte abtropfen lassen. Die Hitze erhöhen und den Wein zur Hälfte reduzieren.
8. In eine Servierschüssel geben und abkühlen lassen.
9. Die abgekühlten Früchte und den Rest der Orangenschale hinzufügen. Servieren.

Früchte in Rotwein gekocht

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 35 min

Portionen: 6

Früchte in Rotwein gekocht sind ein Nachmittagsimbiss, der sowohl sophisticated als auch tröstlich ist. Durch die Kombination frischer Früchte wie Äpfel, Birnen und Pflaumen, die in einem Rotwein- und Gewürz-Sirup gekocht werden, wird der Gaumen geschmeichelt. Perfekt für Abende im Winter oder Herbst, wird er oft mit Sahne oder Eiscreme serviert. Diese fruchtige Mischung ist eine großartige Möglichkeit, ein Essen zu beenden.