Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Die Reiswraps in kaltem Wasser einweichen, um sie zu rehydrieren.
Die Reiswraps für 1 bis 2 Minuten zwischen feuchten Tüchern ruhen lassen.

In einem Topf die Reisnudeln in kochendem Wasser 1 Minute kochen und abschrecken, um das Kochen zu stoppen. Abgießen.

Um die Rollen zu formen: am unteren Ende jedes Reiswraps 1/2 Salatblatt, 3 Minzeblätter, 1 Zweig Koriander und 15 ml (1 Esslöffel) Reisnudeln, einige Sprossen und geriebene Karotten platzieren.
Die 2 Enden über die Füllung falten, 1/4 Umdrehung drehen, die Garnelen entlang des Reiswraps platzieren und weiterrollen, um alles in den Reiswrap zu schließen.

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Frühlingsrollen

Name: Frühlingsrollen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: - 1 Paket mittlere Reiswraps; - 454 g (1lb) gekochte Garnelen 26-30; - 250 g (8 oz) Reisnudeln; - 1 Kopf knackiger Salat; - 1 Bund frischer Minze; - 1 Bund frischer Koriander; - Sprossen; - geriebene Karotten

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 0 min

Portionen: 12

Frühlingsrollen sind ein frisches und leichtes Gericht. Gefüllt mit Garnelen, Reisnudeln und knackigen Gemüse, werden diese Rollen mit einer würzigen Soße serviert. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht an heißen Tagen, bringen sie eine Explosion von Farben und Geschmacksrichtungen.