Name: Fudge Schoko-Erdbeere
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500g dunkle Schokolade; 4 Eigelb; 250ml 35% Sahne; 135g Zucker; 250ml 35% Sahne (für die Schlagsahne); 1 Tropfen roter Lebensmittelfarbe; 50g Dekor-Bonbons

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Wasserbad schmelze 300g Schokolade in Stücken. Setze sie beiseite.

2. Schlage die Eigelb und den Zucker, bis die Mischung hell ist.

3. Vermische die Eigelb mit der Schokolade, schlage 5 Minuten im Wasserbad.

4. Nimm vom Feuer. Lasse die Mischung in einem Eisbad abkühlen, während du ständig rührst, um den Kochprozess zu stoppen.

5. Mit einem elektrischen Mixer schlage die Sahne, bis sie sehr dick ist.

6. Füge die geschlagene Sahne vorsichtig zur abgekühlten Schokoladenmischung hinzu.

7. Gieße in Silikonformen und stecke einen Holzstäbchen in die Mitte jedes.

8. Gieße in Silikonformen und stecke einen Holzstäbchen in die Mitte jedes.

9. Friere mindestens 6 Stunden ein.

10. Mit einem elektrischen Mixer schlage die Sahne und die rote Lebensmittelfarbe, bis sie sehr dick ist.

11. Nimm das Eis aus dem Gefrierfach, forme es und bedecke es mit Schlagsahne. Dekoriere mit kleinen Bonbons und serviere.

Fudge Schoko-Erdbeere

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Fudge Schoko-Erdbeere kombiniert den reichen Geschmack von dunkler Schokolade mit der Süße von Schlagsahne, alles garniert mit einem Hauch von Erdbeere. Mit einfachen Schritten wie dem Schmelzen von Schokolade und dem Mischen von Zutaten, ermöglicht das Rezept die Herstellung von leckerem und beeindruckendem Eis. Einfach in Formen zu formen, kann jede mit kleinen Bonbons dekoriert werden. Perfekt für eine Sommerparty oder einen besonderen Abend mit der Familie.