Garnelen in Fischbrühe kochen, bis sie rosa sind.
Garnelen abgießen und abkühlen lassen.
Eine fois abgekühlt, schälen und grob hacken, dann in eine kleine Schale geben.
Hartgekochte Eier hacken und zu den Garnelen geben, zusammen mit dem Sellerie, den Grünzwiebeln und dem Petersilie. Zur Seite stellen.

Gelatine in Wasser einweichen, 5 Minuten.
In einer Schale naturyogurt, Mayonnaise und Dijon-Senf vermischen.
Gelatine, die vorher im Mikrowellenherd für einige Sekunden geschmolzen wurde, hinzufügen und gut vermischen.
Die Zubereitung über die Garnelen-Zubereitung geben und gut vermischen.
Würzen, falls erforderlich.

In Formen geben, die mit Plastikfolie oder Silikonformen ausgelegt sind, und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
Auf Toastbrotscheiben servieren und mit einer Salat begleiten.