Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Garnelen schälen, Schwänze erhalten, und in einer Schüssel platzieren.
Zitronensaft hinzufügen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.

Öl in einer Pfanne mit dicker Sohle erhitzen und Zwiebeln anbraten, bis sie anfangen, braun zu werden.
Kurkuma, Zimt, Nelken, Kardamom, Lorbeerblätter, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Chilipulver und aufgelöste Kokoscreme hinzufügen.
Nach Geschmack würzen.
Bei schwachem Feuer zum Kochen bringen, dann Feuer reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
Garnelen hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Feuer reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.

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Hauptgericht

Garnelen-Curry mit Kokoscreme

Name: Garnelen-Curry mit Kokoscreme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Asien
Ingredients: 1lb (500g) rohe, gefrorene und augetaute Garnelen; 1 und 1/2 Esslöffel (23ml) Zitronensaft; 3 Esslöffel Öl; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 1/2 Teelöffel Kurkumapulver; 1 Zimtstange von 2" (5cm); 4 Nelken; 7 Kardamomkapseln; 5 Lorbeerblätter; 1 Stück Ingwer von 3/4" (2cm), gerieben; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Chilipulver; 1/4 Tasse (50g) Kokoscreme, aufgelöst in 150ml Wasser (oder 150ml Kokosmilch)

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 15 min

Portionen: 1

Garnelen-Curry mit Kokoscreme ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Die Garnelen werden mit aromatischen Gewürzen angebraten und mit einer cremigen Kokoscreme kombiniert, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen scharf und süß zu schaffen. In wenigen einfachen Schritten können Sie dieses exotische Gericht zubereiten, das Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie es mit Reis, um die ganze leckere Soße aufzunehmen.