Inhaltsstoffe

Vorbereitung

12 kleine Bambusspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
Die Venen der Garnelen entfernen.
2 Garnelen auf jeden Bambusspieß stecken und in einer flachen Schale platzieren.

Alle restlichen Zutaten vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Die Mischung über die Garnelen gießen, die Schale mit Plastikfolie abdecken und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Die Spieße auf ein Backblech legen und 2 bis 3 Minuten pro Seite unter dem Grill des Ofens backen.
Mit Limettenvierteln servieren, wenn gewünscht.

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Hauptgericht

Garnelen mit Chermoula

Name: Garnelen mit Chermoula
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Marokko
Ingredients: 24 rohe Garnelen, geschält und entbeint; 1/4 einer kleinen roten Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1/3 Tasse (80 ml) gehackter Koriander; 1/3 Tasse (80 ml) gehackte Minze; 1/3 Tasse gehackter Petersilie; 1 kleiner Chili-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Paprika; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 10 min

Portionen: 6

Garnelen mit Chermoula sind eine leckere Entdeckung der maghrebinischen Küche. Marinieren in einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen, bieten sie einen duftigen und aufregenden Geschmack. Zubereitet auf Spießen und gegrillt, sind diese Garnelen perfekt für ein gemütliches Essen, begleitet von Pita-Brot oder einem frischen Salat. Bieten eine Explosion von Aromen, werden sie Ihre Gäste begeistern, während sie einen Hauch von Exotik mitbringen.