Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Garnelen.
Füge den Zucker hinzu, mische und lasse ihn ein wenig karamellisieren.

Gieße den Cognac und die Sojasauce hinein.
Lasse es etwa 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
Stelle sicher, dass die Garnelen gut mit Karamell überzogen sind. Bestreue sie mit Sesamsamen.

Serviere sie sofort, begleitet von Basmati-Reis.

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Hauptgericht

Garnelen mit Karamell

Name: Garnelen mit Karamell
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 450 g große geschälte rohe Tiger-Garnelen; 2 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Cognac (oder Whiskey); 3 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Sesamsamen

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 10 min

Portionen: 2

Garnelen mit Karamell sind eine unerwartete Verbindung von süß und salzig, mit perfekt karamellisierten Garnelen. Zubereitet in einer auf Zucker, Cognac und Sojasauce basierenden Sauce, bieten sie eine angenehm knusprige Textur. Serviert warm, sind sie ein exzellenter Auftakt oder Hauptgang, begleitet von Reis für ein epische, aber ausgewogene Mahlzeit.