Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Wasche die Zucchinis und schneide sie dünn mit der Schale (wenn du eine hast, benutze eine Mandoline).

2. Entferne die Blätter und hacke die Petersilie; schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Streifen.

3. Erhitze in einer großen Pfanne das Öl bei schwachem Feuer. Brate den Knoblauch langsam und wenn er zu bräunen beginnt, füge alle Zucchinis hinzu.

4. Rühre mit einem Schaber; erhöhe die Hitze, wenn die Zucchinis weich werden. Brate 3 Minuten bei starker Hitze, ohne aufzuhören, zu rühren; nimm vom Feuer.

5. Füge die Anchovispaste hinzu. Würze mit Fleur de Sel, Pfeffer und gehackter Petersilie. Serviere sofort.

Kopiert!

Begleitung

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Anchovis

Name: Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Anchovis
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 mittelgroße Zucchinis; 1 Knoblauchzehe; extra natives Olivenöl; ca. 1 EL Anchovispaste; 4 Zweige Petersilie; Fleur de Sel; Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 3 min

Portionen: 4

Gebratene Zucchinis mit Knoblauch und Anchovis sind ein einfaches, aber aromatisches Gericht. Diese dünn geschnittenen Zucchinis werden mit Knoblauch gebräunt und mit Anchovispaste fein gewürzt. Diese schnelle und schmackhafte Zubereitung ist eine hervorragende Beilage für fast jedes Hauptgericht und bietet einen Hauch von Originalität, der deine Gäste bezaubern wird.